Повар горячего цеха

Приготовление блюд по технологии. Заготовки. Уборка рабочего места.

Опыт работы в сфере общественного питания. Аккуратность. Опрятность. Целеустремленность, коммуникабельность, доброжелательность, активность, позитивный настрой. Наличие действующей медицинской книжки.

Подготовка рабочего места к работе. Содержание рабочего места в чистоте. Приготовление продукции кухонного производства. Оформление блюд. Участие в инвентаризации.

Наличие поварского образования обязательно. Опыт работы от 1 лет. Быстрый темп работы.

Приготовление завтраков и обедов в офисе на 15-25 человек. Заказ продуктов. Закуп продуктов. Составление меню на неделю. Калькуляция продуктов.

Ищем специалиста умеющего и любящего готовить. Обязательно наличие медицинской книжки. Кухня европейская, русская, кавказская. Опыт работы от 3 лет.

Приготовление и отдача блюд, согласно технологическим картам. Поддержание чистоты на рабочем месте. — соблюдение санитарных правил при приготовлении блюд.

опыт работы от года. — умение работать по технологическим картам. — аккуратность. — чистоплотность.

Что необходимо делать: Приготовление и сервировка блюд холодного цеха. Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте.

Прием и проверка продуктов от поставщиков. Проверка стандартов качества отпускаемых блюд. Отслеживание правильной обработки сырья с соблюдением процента отхода.

Профильное образование. Опыт работы Шеф-поваром от 3-х лет. Опыт работы с персоналом от 20 человек, умение обучать других...